無菌均質(zhì)器的最大特點是非常適合腫瘤組織，既可得到大量的單細胞，又可對組織細胞實現(xiàn)柔軟的破碎，均質(zhì)處理可防止脂肪上浮分離，提高乳制品的穩(wěn)定性，改善質(zhì)地，提高牛乳的消化、吸收程度，對脂肪球、蛋白質(zhì)和乳的理化特性都有影響。均質(zhì)后乳中脂肪球直徑變小，數(shù)量增多。未均質(zhì)時，脂肪球直徑大部分在2.5—5微米，均質(zhì)后，脂肪球直徑大部分在1.0微米以下。

　　作者在這里針對比朗系列的無菌均質(zhì)器做下講解，均質(zhì)器為了方便清洗，采用全開啟式門，在窗口的設(shè)計上，采用玻璃窗口，這樣在進行實驗的時候方便觀察實際的效果，樣品與均質(zhì)儀無接觸，只有當(dāng)樣品發(fā)生泄漏以后才會需要系統(tǒng)清洗，均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿，無菌均質(zhì)器在顯示屏上采用大屏液晶顯示，并且可以根據(jù)需要調(diào)整均質(zhì)時間，均質(zhì)速度也可以進行調(diào)整和固定，無菌的時候采用一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全。

　　無菌均質(zhì)器廣泛用于動物組織、化妝品的均質(zhì)處理，特別適合于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿的特點。